南酒是什么酒啊

南酒，通常指的是中国南方地区生产的酒类，尤其是指浙江绍兴的绍兴酒，也称为绍兴黄酒。绍兴酒是中国传统的黄酒，历史悠久，以其独特的酿造工艺和风味而闻名。除了绍兴酒，南酒还可以泛指广东、福建等南方地区生产的各种酒类，如米酒、糯米酒等。

南酒的特点是酒精度数不高，口感醇厚，色泽黄亮，具有独特的香气和风味。在中国饮食文化中，南酒常作为烹饪调料或饮用酒。