应用真菌学名词解释

应用真菌学是真菌学的一个分支，主要研究真菌在工业、农业、医药、食品、能源等领域的应用。以下是一些常见的应用真菌学名词及其解释：

1. 菌种（Cultivar）：指通过人工选择和培育而获得的具有特定性状的真菌品种。

2. 菌丝（Mycelium）：真菌的基本结构单位，由许多细长的菌丝体组成，是真菌进行营养吸收和生长的主要部位。

3. 菌种保藏（Strain Conservation）：为了长期保存真菌菌种，采取一定的方法将其置于适宜条件下，防止其退化或死亡。

4. 发酵（Fermentation）：在无氧或微氧条件下，真菌、细菌等微生物利用有机物产生代谢产物的过程。

5. 酶（Enzyme）：真菌产生的具有催化作用的蛋白质，可以加速生物体内的化学反应。

6. 菌种选育（Strain Improvement）：通过人工手段，如诱变、杂交等，提高真菌菌种的产量、品质、抗逆性等性状。

7. 生物转化（Biotransformation）：真菌对有机物进行分解、转化，产生具有特定用途的代谢产物的过程。

8. 菌种鉴定（Strain Identification）：根据菌种的形态特征、生理生化特性等，确定其种属的过程。

9. 发酵工程（Fermentation Engineering）：利用生物发酵技术，生产具有经济价值的生物制品的过程。

10. 食用菌（Edible Fungus）：可供人类食用的真菌，如香菇、金针菇、木耳等。

11. 药用真菌（Medicinal Fungus）：具有药用价值的真菌，如灵芝、冬虫夏草等。

12. 生物防治（Biocontrol）：利用真菌等生物对病虫害进行控制的方法。

这些名词涵盖了应用真菌学的主要研究内容和方法，有助于了解真菌在各个领域的应用情况。