肉边是什么位置的肉

"肉边"这个词在不同的语境中可能有不同的含义。在烹饪或食品加工的语境中，通常指的是肉块或肉片中靠近骨头的地方，这部分肉通常比较瘦，但也可能包含一些脂肪，使得肉质在烹饪时更加多汁。例如，在烹饪排骨或鸡腿时，肉边就是指靠近骨头但仍然属于肉的部分。

在更具体的位置上，比如在猪肉中，肉边可能指的是猪腿肉或猪肩肉靠近骨头的一侧。在牛肉中，肉边可能指的是牛排或牛肉块靠近脊骨的一侧。

肉边指的是靠近骨头但仍然是肉的部分，具体位置取决于是哪种肉类以及是哪一块肉。