臭豆腐是陕西省非物质文化遗产吗

不是的。臭豆腐并不是陕西省的非物质文化遗产。臭豆腐是一种广泛流行于中国各地的传统小吃，虽然各地都有制作臭豆腐的传统，但它并不是某个特定地区的非物质文化遗产。

中国的非物质文化遗产是指各民族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。陕西省的非物质文化遗产包括了秦腔、剪纸、皮影戏、泥塑等具有代表性的传统文化项目。臭豆腐虽然在中国文化中占有一定的地位，但它并不属于非物质文化遗产的范畴。