开小型煲仔饭和荷叶蒸笼饭店基本成本

开设一家小型煲仔饭和荷叶蒸笼饭店的基本成本涉及多个方面，以下是一个大致的成本估算：

1. 前期准备费用：

商业计划书：1-2万元

餐饮许可证：几千元不等，根据地区而定

环评报告：几千元不等

工商注册费用：几百元

2. 店铺租赁费用：

租金：根据店铺位置和面积，每月租金几千到几万元不等

3. 装修费用：

装修设计：几千元

装修材料：根据装修风格和档次，几万元到十几万元不等

4. 设备采购费用：

炊具：煲仔饭锅、蒸笼、电磁炉等，约1-2万元

餐具：碗、筷、勺等，几千元

装饰：照明、空调等，几千元

5. 原材料费用：

米、肉类、蔬菜等原材料，根据店铺规模和经营策略，每月几万元到十几万元不等

6. 人员工资：

店长/厨师：每月1万元左右

服务员：每月5000-8000元不等

会计/收银：每月5000-7000元不等

7. 其他费用：

水电费：每月几千元

物业管理费：每月几百元

保险：几千元

营销推广：几千元

综上所述，开设一家小型煲仔饭和荷叶蒸笼饭店的基本成本大约在20万元到50万元之间。具体成本会根据店铺规模、位置、装修档次、原材料采购策略等因素有所不同。建议在开店前详细规划，做好预算。