做烤串都有哪几种配菜

烤串作为一款受欢迎的街头小吃，其配菜种类繁多，以下是一些常见的烤串配菜：

1. 小菜：

凉拌黄瓜

凉拌海带丝

凉拌木耳

凉拌豆腐皮

凉拌生菜

凉拌粉丝

2. 凉面：

酸辣凉面

麻辣凉面

葱油凉面

3. 凉粉：

豆花

凉粉

米豆腐

4. 饮料：

碗装酸梅汤

老北京豆汁

绿豆汤

蜂蜜柚子茶

冰可乐

冰啤酒

5. 主食：

馒头

烧饼

炸酱面

饺子

烤冷面

6. 小吃：

炸鸡块

炸鸡翅

炸虾

炸鱼块

炸年糕

7. 甜点：

炸香蕉

炸苹果

炸糯米团

8. 蘸料：

酱油

蒜蓉

麻辣酱

辣椒油

芝麻酱

豆瓣酱

这些配菜可以与烤串一起食用，既能解腻，又能增加风味。当然，具体的选择还需要根据个人口味和当地的饮食文化来决定。