关于“人工挖孔桩超过15m”需要专家论证的规定，通常涉及的是建筑工程领域的安全管理和规范。在福建省，这一类规定可能出现在以下几个文件中：
1. 《建筑工程施工安全监督管理规定》：该规定可能会对施工安全中的不同环节提出要求，包括人工挖孔桩的施工安全。
2. 《福建省建筑工程施工安全管理办法》：这是福建省针对建筑工程施工安全的具体管理办法，可能包含对人工挖孔桩施工深度的要求。
3. 《建筑深基坑工程安全管理规定》：如果人工挖孔桩超过15m，可能涉及深基坑工程的安全管理，因此这一规定也可能包含相关内容。
4. 《建筑深基础工程安全施工技术规程》：该规程可能对深基础工程的安全施工技术提出具体要求。
要确定具体是哪个文件规定的，需要查阅最新的福建省建筑工程相关法规和标准。您可以咨询当地的建筑安全监管部门或者查阅福建省住房和城乡建设厅发布的官方文件。由于我无法直接访问最新的法规文件，建议您通过以下途径获取确切信息：
访问福建省住房和城乡建设厅官方网站。
咨询当地的建筑安全监督管理部门。
咨询有资质的建筑设计、施工或监理单位。
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