海底捞作为一家知名餐饮企业，其员工培训体系较为完善，可能会提供一些内部培训课程或者职业发展机会。关于“大学生函授”是否能用于海底捞，以下是一些考虑因素：
1. 函授课程性质：如果函授课程是正规学历教育的一部分，且与餐饮管理、酒店管理等专业相关，那么它可能被海底捞认可为员工职业发展的一部分。
2. 海底捞的招聘政策：不同企业对于员工的教育背景有不同的要求。需要查看海底捞的招聘公告或直接咨询海底捞的人力资源部门，了解其是否接受函授学历。
3. 职业资格证书：如果函授课程还包含获得职业资格证书的培训，那么这样的证书可能更容易被海底捞接受。
4. 实际应用能力：函授教育可能更侧重于理论知识的学习，而海底捞等企业可能更看重员工的实际操作能力和服务技能。
5. 面试与考核：即便函授学历被海底捞接受，在实际面试和考核过程中，你的实践经验、技能和综合素质同样重要。
建议您：
查看海底捞的官方招聘信息，了解其是否接受函授学历。
准备一份详细的个人简历，突出函授课程中与餐饮服务相关的技能和经验。
在面试时展示自己的学习能力和职业素养。
函授学历可以作为你申请海底捞职位的一部分，但更重要的是你的实践经验、技能和综合素质。
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