橙子糖熬制方法

橙子糖是一种既美味又具有橙子香气的甜品，以下是一种简单的橙子糖熬制方法：

材料：

新鲜橙子 2-3个

白糖 100-150克（根据个人口味调整）

清水 适量

工具：

砂锅或不锈钢锅

筛子或细网

玻璃或陶瓷容器（用于储存）

步骤：

1. 橙子处理：

将橙子洗净，用削皮器去除橙皮。

将橙肉切成小块，去除橙核。

2. 熬制糖浆：

在锅中加入适量的清水，放入橙肉和橙皮。

加入白糖，用中小火慢慢熬煮。

搅拌均匀，让糖完全溶解。

3. 煮沸：

待糖浆煮沸后，转小火慢熬，期间要不断搅拌，防止糖浆粘锅。

煮至糖浆开始变得浓稠，橙子糖的香味开始散发出来。

4. 过滤：

煮至糖浆浓稠后，关火。

使用筛子或细网将橙子肉和橙皮过滤出来，只留下糖浆。

5. 冷却：

将过滤后的糖浆倒入玻璃或陶瓷容器中，让其自然冷却。

6. 储存：

待糖浆完全冷却后，放入冰箱冷藏，可保存一段时间。

注意事项：

熬制过程中要不断搅拌，以防糖浆粘锅。

糖浆的浓稠程度可以根据个人口味调整，喜欢更浓稠的可以多煮一会儿。

储存时要注意密封，防止糖浆吸收空气中的水分而变质。

橙子糖不仅可以直接食用，还可以用来制作各种甜品，如蛋糕、饼干等，增加风味。