五大员中的职业包括什么

五大员是指建筑行业中的五个重要岗位，它们分别是：

1. 施工员：负责施工现场的组织、管理和监督工作，确保施工质量、进度和安全。

2. 质量员：负责监督施工现场的质量管理，确保施工质量符合设计要求和规范标准。

3. 安全员：负责施工现场的安全管理工作，预防和处理安全事故，保障施工人员的人身安全。

4. 材料员：负责施工现场的材料采购、验收、保管和发放等工作，确保施工材料的质量和供应。

5. 测量员：负责施工现场的测量工作，确保施工放样和施工过程中的测量精度。

这五个岗位共同构成了建筑施工管理的基本框架，对于确保工程质量、安全、进度和成本控制具有重要意义。