长治有哪些特色小吃

长治，作为山西省的一个历史文化名城，拥有丰富的特色小吃。以下是一些长治的特色小吃：

1. 长治烧饼：长治烧饼是一种传统的面食，外皮酥脆，内里软糯，常作为早餐食用。

2. 长治刀削面：长治刀削面以其独特的刀削技艺和口感著称，面条筋道，汤汁浓郁。

3. 长治豆腐脑：长治豆腐脑与北方其他地方的豆腐脑有所不同，它的特点是豆腐细腻，汤汁鲜美。

4. 长治粉蒸肉：长治粉蒸肉是将猪肉和米粉一起蒸制，口感软糯，风味独特。

5. 长治炸酱面：长治炸酱面与北京的炸酱面类似，但调料有所不同，味道更为醇厚。

6. 长治油茶面：油茶面是长治的传统小吃，主要原料是黄豆面，具有独特的香味和营养价值。

7. 长治烧麦：长治烧麦是一种以猪肉、糯米等为馅的蒸食，味道鲜美。

8. 长治酸汤面：长治酸汤面以其酸爽开胃著称，面条筋道，汤汁酸辣可口。

9. 长治锅贴：长治锅贴皮薄馅大，外皮酥脆，内馅鲜美。

10. 长治糖葫芦：长治糖葫芦以山楂果为主料，外裹一层糖浆，酸甜可口。

这些小吃不仅味道丰富，而且蕴含了长治地区深厚的历史文化底蕴，是品尝长治风土人情的好选择。