巴沙尔木是什么

巴沙尔木（Bassaricus sumatranus），又称苏门答腊松露，是一种生长在东南亚地区的野生食用真菌。它属于松露科，是一种珍贵的食用菌，因其独特的香味和口感而受到人们的喜爱。巴沙尔木的外观与常见的松露相似，但体积较小，呈球形或椭圆形，表面有深色鳞片。

在亚洲，尤其是中国和东南亚地区，巴沙尔木被视为一种高档食材，常用于烹饪高档菜肴，如炖汤、炒菜等。由于其稀有性和独特的风味，巴沙尔木的价格通常较高。然而，由于过度采集和生态环境的破坏，巴沙尔木的野生资源正面临严重威胁。