什么季节笋不苦

笋在生长过程中，如果水分充足，土壤肥沃，通常不会苦。一般来说，春季是笋生长最为旺盛的季节，这时候的笋口感鲜嫩，苦味较少。因此，可以认为春季是笋不苦的季节。当然，这也要根据具体种植的笋的种类和生长环境来决定。