怎么做小黄帽馒头

以下是制作小黄帽馒头的方法：

材料准备：

面粉 200 克、南瓜泥 100 克、酵母 2 克、白糖 10 克（可根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 南瓜去皮蒸熟，压成细腻的南瓜泥，放凉备用。

2. 将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入南瓜泥，搅拌成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团揉匀排气，分成若干等份。

5. 取一份面团，搓成圆球当作“头”。再取一小部分面团，搓成细条状，围在圆球的上方当作“帽子边”。

6. 整理好形状，放入蒸锅中，再次醒发 15 - 20 分钟。

7. 醒发好后，开大火蒸 15 - 20 分钟，关火后焖 5 分钟再开盖。