黄山毛尖是什么茶

黄山毛尖是中国著名的绿茶之一，产自安徽省黄山市（原徽州）一带。这种茶叶以其色、香、味、形“四绝”而闻名，是中国十大名茶之一。

黄山毛尖的特点如下：

1. 色泽：茶叶呈嫩绿色，匀长挺直，色泽油润。

2. 香气：具有独特的兰花香，香气清幽持久。

3. 滋味：滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮。

4. 形状：茶叶呈细小卷曲状，形似雀舌。

黄山毛尖的制作工艺较为复杂，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤。采摘时，一般选择春季的嫩芽和一芽一叶，以确保茶叶的品质。

黄山毛尖不仅具有很高的饮用价值，还具有一定的药用价值，如清热解毒、提神醒脑等。在日常生活中，饮用黄山毛尖可以提神醒脑、消除疲劳、增强免疫力等。