腊八粥要放多少水

腊八粥放多少水并没有固定的比例，这主要取决于你想要的粥的浓稠度和你使用的食材。以下是一个基本的腊八粥配比建议：

米类（如糯米、江米等）：约200克

豆类（如红豆、绿豆、黄豆等）：约100克

果干（如红枣、莲子、葡萄干等）：约50克

其他配料（如花生、核桃、杏仁等）：适量

水量的比例大致如下：

如果喜欢比较稀的粥，可以按照米类和豆类的总重量加上2倍的水量来煮。

如果喜欢浓稠一些的粥，可以按照米类和豆类的总重量加上1.5倍的水量来煮。

具体操作时，可以先按照上述比例准备好食材，然后根据个人口味调整水量。通常情况下，将所有食材放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，直至食材煮烂，粥变得浓稠即可。记得在煮粥的过程中要适时搅拌，以防糊锅。