意大利火腿以其独特的风味和制作工艺闻名于世,以下是一些意大利知名的火腿品牌:
1. 帕尔马火腿(Prosciutto di Parma) 来自帕尔马地区,是意大利最著名的火腿之一。
2. 圣丹尼火腿(Prosciutto di San Daniele) 来自弗留利-威尼斯朱利亚大区的圣丹尼,以其甜味和细腻的口感著称。
3. 阿佩尔蒂诺火腿(Prosciutto di Apulia) 来自普利亚地区,以其独特的烟熏风味而闻名。
4. 阿维尼亚诺火腿(Prosciutto di Avignone) 来自威尼托大区的阿维尼亚诺,是一种传统的意大利火腿。
5. 莫德纳火腿(Prosciutto di Modena) 与帕尔马火腿类似,来自艾米利亚-罗马涅大区的莫德纳。
6. 卡帕西亚火腿(Prosciutto di Cappacio) 来自拉齐奥大区的卡帕西亚,以其独特的口感和香气而知名。
7. 特雷维索火腿(Prosciutto di Treviso) 来自威尼托大区的特雷维索,以其烟熏和腌制的独特风味而受到喜爱。
8. 卡塞塔火腿(Prosciutto di Caserta) 来自坎帕尼亚大区的卡塞塔,以其甜味和丰富的口感而著称。
9. 卡皮亚诺火腿(Prosciutto di Capaccio) 来自巴里省的卡皮亚诺,是一种传统的意大利火腿。
10. 阿布鲁齐火腿(Prosciutto d'Abruzzo) 来自阿布鲁齐大区的阿布鲁齐,以其独特的风味和制作工艺而知名。
这些火腿品牌都遵循了意大利传统工艺,并且获得了相应的地理标志保护(DOP),保证了其独特的品质和风味。