山西大同面食排名前十名

山西大同作为面食大省的代表，拥有丰富的面食文化。以下是山西大同面食排名前十名的一些经典面食：

1. 刀削面 以手工削面著称，面条筋道，口感独特。

2. 猫耳朵 形似猫耳朵，口感细腻，搭配不同的调料。

3. 抻面 通过手工抻制而成，面质劲道。

4. 刀拨面 用刀拨制而成，口感滑爽。

5. 手擀面 手工擀制，筋道可口。

6. 刀片面 面条宽厚，口感鲜美。

7. 焖面 面条吸收了肉汁和菜的香味，味道浓郁。

8. 猫耳朵焖面 结合了猫耳朵和焖面的特点，味道独特。

9. 烩面 面条与肉、菜等一起烩煮，味道鲜美。

10. 炸酱面 以炸酱和面条为主，酱香浓郁。

这些面食都是大同地区的特色美食，各具特色，值得一试。