甘肃省酒泉市是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区，这里有许多著名的特产，以下是一些代表性的：
1. 酒泉夜光杯：酒泉夜光杯以酒泉当地特有的优质石英石为原料，经过精心雕刻而成，具有很高的艺术价值和收藏价值。
2. 肃南马：肃南马是酒泉肃南马场的特产，以其体型高大、耐力强、速度快而著称。
3. 酒泉蜜瓜：酒泉蜜瓜以其甜度高、口感好、水分足而闻名，是酒泉地区非常有名的特产。
4. 酒泉枸杞：酒泉枸杞以其粒大、肉厚、色泽鲜红、品质优良而著称，是滋补佳品。
5. 酒泉红枣：酒泉红枣皮薄肉厚、核小味甜，营养丰富，是传统的滋补食品。
6. 酒泉羊肉：酒泉羊肉以其肉质鲜美、肥而不腻而受到消费者的喜爱。
7. 酒泉啤酒：酒泉啤酒历史悠久，口感醇厚，是酒泉地区的一大特色。
8. 酒泉驴肉：酒泉驴肉以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。
这些特产不仅在当地受到欢迎，也在全国乃至世界各地都有很高的知名度和市场认可。
