南京航空航天大学（简称南航）是中国著名的航空航天高等学府，其专业设置涵盖了航空、航天、材料、机械、电子信息等多个领域。虽然每个学校都会有一些相对冷门的专业，但以下是一些可能相对较少学生选择的专业：
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1. 飞行器制造工程：虽然与航空航天相关，但这个专业可能因为就业方向较为特定而相对冷门。
2. 飞行器动力工程：与飞行器制造工程类似，就业方向较为特定。
3. 飞行器设计：这个专业可能因为对创意和设计能力要求较高，导致部分学生望而却步。
4. 飞行器制造工艺：这个专业侧重于制造工艺和材料应用，可能因为专业性较强而较少学生选择。
5. 飞行器维修工程：这个专业需要较强的动手能力和专业知识，可能因为就业方向较为狭窄而较少学生选择。
6. 材料科学与工程（航空航天材料方向）：虽然航空航天领域对材料有较高需求，但这个方向可能因为专业性较强而较少学生选择。
7. 机械设计制造及其自动化（航空航天制造方向）：这个专业可能因为就业方向较为狭窄而较少学生选择。
冷门专业并不代表就业前景不好，很多冷门专业都有其独特的优势和就业方向。如果对某个专业感兴趣，建议深入了解其课程设置、就业前景等方面，以便做出更合适的选择。
