以下是一些简单又好吃的家常菜，适合朋友来家里做：
1. 番茄炒蛋：
材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油。
做法：鸡蛋打散加盐调味，番茄切块。热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，调味后翻炒均匀即可。
2. 清炒时蔬：
材料：时令蔬菜（如菠菜、油麦菜、西兰花等）、盐、油。
做法：将蔬菜洗净切段，锅中加油，快速翻炒至断生，加盐调味即可。
3. 蒜蓉西兰花：
材料：西兰花、蒜、盐、油。
做法：西兰花洗净切块，蒜切末。锅中加油，爆香蒜末，加入西兰花翻炒至熟，加盐调味即可。
4. 红烧茄子：
材料：茄子、肉末、葱姜蒜、酱油、糖、盐、油。
做法：茄子切块，肉末用酱油、少量淀粉抓匀。锅中加油，先煎肉末至变色，捞出备用。茄子煎至两面微焦，加入葱姜蒜炒香，再加入肉末和适量水，调味后炖煮至茄子软烂。
5. 凉拌黄瓜：
材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油。
做法：黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，挤干水分。蒜切末，与醋、糖、香油混合成调味汁，浇在黄瓜上拌匀即可。
6. 麻婆豆腐：
材料：豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、酱油、油。
做法：豆腐切块，煎至两面金黄。锅中加油，爆香葱姜蒜和辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再加入肉末翻炒至变色，加入适量水，放入豆腐，调味后炖煮片刻即可。
这些菜谱简单易做，味道鲜美，适合与朋友一起享用。记得根据朋友的口味适当调整调料的用量。祝你们用餐愉快！
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