盖楼为什么冬天不干

盖楼在冬天不干的原因主要有以下几点：

1. 温度低：冬季气温较低，水分蒸发速度减慢，使得混凝土中的水分不能及时蒸发，导致混凝土凝固速度变慢，影响施工进度。

2. 混凝土凝固速度慢：低温条件下，混凝土中的水泥水化反应速度减慢，使得混凝土的凝固和硬化过程延长。

3. 温差大：冬季白天和夜晚温差较大，混凝土在白天可能达到一定的强度，但夜间温度下降时，混凝土内部水分可能会结冰，导致混凝土内部应力增大，影响结构质量。

4. 材料性能变化：低温下，一些建筑材料如钢筋、木材等性能会发生改变，影响施工质量和施工安全。

5. 施工条件限制：低温条件下，施工现场的施工条件较差，如人员保暖、机械设备维护等都会增加施工难度。

6. 质量风险：冬季施工的工程质量风险较高，如混凝土强度不足、裂缝产生等。

因此，为了保证施工质量和工程进度，一般不建议在冬季进行室外建筑工程的施工。但如果必须施工，应采取相应的保温、防冻措施，确保工程质量。