含铁高的食物和水果蔬菜有哪些

含铁量较高的食物主要包括以下几类：

1. 红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，尤其是瘦肉部位。

2. 动物内脏：如猪肝、鸡肝、鸭肝等，这些食物不仅含铁量高，而且铁的吸收率也较高。

3. 鱼类：如鲅鱼、鲢鱼、鲤鱼等，鱼肉中的铁也较为容易被人体吸收。

4. 豆类：如黄豆、黑豆、绿豆等，豆类中的铁含量较高，但吸收率相对较低。

5. 坚果和种子：如杏仁、核桃、芝麻等，这些食物中的铁含量也较高。

6. 蔬菜：如菠菜、苋菜、芥蓝等绿叶蔬菜，虽然铁含量较高，但非血红素铁的吸收率较低。

7. 水果：如红枣、樱桃、黑枣等，这些水果中的铁含量也较高。

以下是一些具体含铁量较高的食物和水果蔬菜：

红肉：牛肉、羊肉、猪肉（尤其是猪肝、猪肾等内脏）。

鱼类：鲅鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲑鱼等。

豆类：黄豆、黑豆、绿豆、红豆、扁豆等。

坚果和种子：杏仁、核桃、芝麻、南瓜子等。

蔬菜：菠菜、苋菜、芥蓝、油菜、胡萝卜等。

水果：红枣、樱桃、黑枣、葡萄干等。

在摄入含铁食物的同时，建议搭配维生素C丰富的食物，如柑橘类水果、西红柿、草莓等，因为维生素C可以促进非血红素铁的吸收。