豆腐干是什么意思

豆腐干是中国传统豆制品之一，它是将豆腐经过压榨去水，然后晾晒或烘烤而成的。制作过程中，豆腐中的水分被大量去除，使得豆腐干质地紧实、口感鲜美，同时也便于保存和携带。

豆腐干可以有多种口味，如原味、五香、麻辣、蒜香等，是一种常见的休闲食品，也可以作为烹饪时的配料使用。它含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，是一种健康的食品选择。