常见的三种代糖分别是:
1. 阿斯巴甜(Aspartame):这是一种广泛使用的非营养性甜味剂,由两种氨基酸(天冬氨酸和苯丙氨酸)与甲醇结合而成。阿斯巴甜的甜度大约是蔗糖的200倍,但几乎不含热量。
2. 糖精(Saccharin):糖精是一种最早被发现的非营养性甜味剂,其甜度约为蔗糖的300倍。糖精的化学结构简单,是一种甲苯磺酰胺的衍生物。
3. 苏克拉洛斯(Sucralose):苏克拉洛斯是一种从蔗糖中提取的甜味剂,通过改变蔗糖分子的结构来提高其甜度。其甜度约为蔗糖的600倍,且几乎不含热量。
这些代糖被广泛应用于食品和饮料中,以减少糖分和热量的摄入,有助于控制体重和血糖水平。然而,在使用这些代糖时,也应遵循适量原则,并注意个人对某些代糖的敏感性和耐受性。