英国菜肉烘饼包法

英国菜肉烘饼（Shepherd's Pie）是一种经典的英国菜肴，主要由羊肉或牛肉、土豆和蔬菜制成，上面覆盖着一层肉汁丰富的土豆泥。以下是一种常见的英国菜肉烘饼的包法：

材料：

500克羊肉或牛肉，切成小块

1个洋葱，切碎

2个胡萝卜，切碎

2个土豆，切成小块

1个西红柿，切碎

1茶匙番茄酱

1茶匙牛肉汤粉

适量盐和胡椒

适量黄油

2个土豆，煮熟后压成泥

适量牛奶或奶油

做法：

1. 烹饪肉和蔬菜：

在一个大锅中，加入适量的黄油，加热至融化。

加入切碎的洋葱，炒至透明。

加入切碎的胡萝卜和西红柿，继续炒至西红柿软烂。

加入切好的羊肉或牛肉，翻炒至变色。

加入番茄酱和牛肉汤粉，继续翻炒。

加入适量的盐和胡椒调味。

煮沸后，转小火，盖上锅盖，慢炖约1小时，直到肉变烂。

2. 制作土豆泥：

在另一个锅中，将土豆煮熟，然后去皮。

将煮熟的土豆压成泥。

加入适量的牛奶或奶油，搅拌均匀，直到达到理想的粘稠度和口感。

3. 组装菜肉烘饼：

在一个烤盘中，倒入一层土豆泥。

将炖好的肉和蔬菜铺在土豆泥上。

再次覆盖上一层土豆泥。

使用叉子在土豆泥上划出交叉的纹理，这样在烤制过程中可以使土豆泥呈现出自然的纹路。

4. 烘烤：

预热烤箱至180°C（350°F）。

将烤盘放入烤箱中，烘烤约30分钟，或者直到土豆泥呈现出金黄色的脆皮。

5. 完成：

将烤好的菜肉烘饼从烤箱中取出，让它稍微冷却一下。

切块后即可享用。

以上就是英国菜肉烘饼的包法，这道菜不仅味道丰富，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。