翻糖蛋糕师是做什么的

翻糖蛋糕师是一种专业的糕点制作师，他们的主要工作包括以下几个方面：

1. 设计蛋糕：翻糖蛋糕师会根据客户的需求和场合，设计独特的蛋糕造型和装饰。这包括蛋糕的形状、颜色、图案等。

2. 制作翻糖：翻糖是一种可塑性强、延展性好的糖类材料，翻糖蛋糕师需要将糖和水混合，经过加热、冷却、搅拌等步骤，制作出适合装饰蛋糕的材料。

3. 装饰蛋糕：利用翻糖制作出各种花朵、动物、人物等装饰品，然后将这些装饰品粘贴或镶嵌在蛋糕上，使蛋糕更加美观。

4. 制作糖艺：除了翻糖，翻糖蛋糕师还会制作其他糖艺，如糖拉丝、糖吹制等，用于蛋糕的装饰。

5. 制作蛋糕主体：翻糖蛋糕师需要制作蛋糕的底层，包括选择合适的蛋糕配方、烘焙蛋糕、涂抹奶油等。

6. 定制服务：根据客户的要求，提供个性化定制服务，如为婚礼、生日、庆典等场合制作定制蛋糕。

7. 培训与教学：部分翻糖蛋糕师还会从事教学活动，教授他人翻糖蛋糕制作技巧。