厨务是什么职位

厨务通常指的是在餐饮行业中的厨房工作，涉及到的职位比较广泛，主要包括以下几个：

1. 厨师：负责烹饪和制作各种菜肴，根据不同的菜系和风格，可能分为中餐厨师、西餐厨师、日餐厨师等。

2. 主厨：厨房中的最高领导，负责指导整个厨房的运作，监督菜肴的品质和厨房管理。

3. 厨师助理：协助厨师进行烹饪工作，负责准备食材、清洗和切配等。

4. 厨师长：在一些大型厨房中，厨师长负责管理厨房的日常运营，监督厨师和其他厨房工作人员的工作。

5. 面点师：专门负责制作各种面食和糕点。

6. 炒锅师傅：擅长炒菜，负责炒锅类菜肴的制作。

7. 打荷：负责为厨师准备食材，清洁和摆放厨房用具。

8. 洗碗工：负责清洗厨房用过的餐具和厨房用具。

9. 冷菜师傅：专门负责制作冷盘、凉菜等冷食。

10. 糕点师：专注于糕点和甜品的制作。

厨务职位通常要求员工具备良好的烹饪技巧、卫生习惯和服务意识，同时也要有团队合作精神。在不同的餐饮机构中，厨务职位的名称和职责可能会有所不同。