腰子是什么

腰子通常指的是动物的肾脏。在人类和许多动物中，肾脏是重要的排泄器官，负责过滤血液中的废物和多余的水分，形成尿液，同时调节体内的电解质平衡和血压。

在烹饪中，“腰子”特指动物的肾脏，常作为食材出现在各种菜肴中。例如，牛肉腰子、羊肉腰子等，它们可以经过不同的烹饪方式，如炒、煮、炖等，成为各种美味的菜肴。

食用动物肾脏时应确保其来源安全，因为肾脏可能积累重金属和其他有害物质。有些人可能对腰子中的某些成分过敏，食用前应谨慎。