泰兴，位于江苏省泰州市，是一座历史悠久的江南水乡城市，其特色小吃丰富多样，以下是一些泰兴的十大特色小吃：
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1. 泰兴豆腐干：以其独特的工艺和风味而闻名，口感鲜美，营养丰富。
2. 泰兴酱鸭：选用优质鸭肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，味道鲜美，色泽诱人。
3. 泰兴酱菜：包括酱黄瓜、酱萝卜等，味道鲜美，是佐餐佳品。
4. 泰兴炒饭：以当地特色食材为原料，炒制出的炒饭香浓可口。
5. 泰兴羊肉汤：选用优质羊肉，搭配多种调料熬制而成，具有很高的营养价值。
6. 泰兴糕点：如豆沙糕、桂花糕等，口感细腻，甜而不腻。
7. 泰兴煎饼：以面粉、鸡蛋、葱花等为原料，煎制而成，香脆可口。
8. 泰兴粉蒸肉：选用优质猪肉，搭配米粉和多种调料蒸制而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
9. 泰兴鱼丸：选用新鲜鱼肉，手工制成，口感弹牙，汤汁鲜美。
10. 泰兴豆腐脑：以优质黄豆为原料，搭配多种调料，口感细腻，营养丰富。
这些特色小吃不仅美味可口，而且具有一定的历史文化底蕴，是泰兴美食文化的重要组成部分。
