莜面为啥不能做为主粮

莜面，又称莜麦面，是用莜麦磨制而成的面粉。莜麦是一种高蛋白、高纤维的谷物，营养价值较高，但在我国，莜面并不常作为主粮，原因主要有以下几点：

1. 产量较低：莜麦的产量相对较低，不适合大规模种植。在我国，莜麦主要分布在内蒙古、山西、河北等北方地区，这些地区的气候条件对莜麦的生长较为适宜，但种植面积有限。

2. 种植条件：莜麦对土壤和气候条件要求较高，需要较冷凉的气候和排水良好的土壤。这使得莜麦的种植区域受限，难以满足全国范围内的主食需求。

3. 口感和消化：莜面的口感较为粗糙，不易消化。对于一些消化系统较弱的人群来说，长期以莜面为主食可能会对健康造成不利影响。

4. 饮食习惯：我国大部分地区的饮食习惯以稻米、小麦为主，人们已经习惯了以这两种谷物为主食。莜面作为一种地方特色食品，难以替代传统主食。

5. 营养价值：虽然莜面营养价值较高，但与其他谷物相比，其蛋白质、脂肪等营养成分的含量并不占优势。因此，在我国，莜面更多作为一种补充食品，而非主食。

莜面因其产量、种植条件、口感、消化以及饮食习惯等因素，在我国并不常作为主粮。