冰淇淋是用什么做的

冰淇淋是一种冷食甜品，主要由以下几种成分制成：

1. 牛奶或奶粉：提供蛋白质和脂肪，是冰淇淋的基本成分之一。

2. 糖：增加甜味，是冰淇淋的主要甜味来源。

3. 奶油：增加冰淇淋的口感和丰富度，使冰淇淋更加细腻。

4. 鸡蛋：通常使用蛋黄，增加蛋白质和乳化作用，使冰淇淋口感更佳。

5. 稳定剂：如明胶、果胶、琼脂等，有助于保持冰淇淋的质地和稳定性。

6. 香料：如香草、巧克力、咖啡等，增加风味。

7. 水或炼乳：用于调节冰淇淋的浓度和口感。

在制作过程中，这些原料会经过混合、均质、冷却、老化（成熟）和冻结等步骤，最终制成美味的冰淇淋。根据不同的口味和品牌，冰淇淋的成分和比例可能会有所不同。