白茶分为哪几类

白茶是中国传统六大茶类之一，以其自然发酵和轻加工的特点著称。白茶主要分为以下几类：

1. 白毫银针：这是白茶中品质最高的一类，采摘茶树的嫩芽，茶芽上覆盖着白色的茸毛，外形似针，故名白毫银针。

2. 白牡丹：采摘一芽一叶或一芽两叶初展的茶叶，形状似牡丹花，故名白牡丹。

3. 寿眉：寿眉的原料较为粗老，采摘一芽三叶或一芽四叶的茶叶，因茶条较粗，形状扁平，故名寿眉。

4. 贡眉：贡眉的原料比寿眉更为粗老，采摘的是一芽三叶以上的茶叶，经过特定的工艺处理后，外形较为卷曲。

5. 白茶散茶：这是指除了上述三种主要品种以外的其他白茶产品，通常以一芽多叶或一芽二叶的茶叶为原料，加工工艺较为简单。

白茶的制作过程包括采摘、晾晒和干燥，其独特的制作工艺保留了茶叶中的天然成分，具有清新的口感和多种保健功效。随着市场的不断发展，还有一些创新的白茶产品，如白茶饼、白茶果茶等。