炸排串是啥

炸排串是一种流行的街头小吃，起源于中国。它主要是将各种食材串在竹签或金属签上，然后裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。常见的炸排串食材包括鸡柳、鱼块、肉丸、蔬菜（如洋葱、青椒、玉米等）等。

炸排串外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，通常搭配各种调料食用，如番茄酱、辣椒酱、甜面酱等。这种小吃因其方便快捷、口味多样而深受人们喜爱，尤其是在夜市和街头巷尾非常常见。