我学食品工程专业的，和食品科学与工程专业有区别吗

食品工程和食品科学与工程专业虽然名称相似，但侧重点和培养目标有所不同。

1. 食品科学与工程专业：

主要研究食品的化学、生物学、物理学等基本科学原理。

注重食品的加工、储存、运输、销售等各个环节的科学原理和技术。

培养目标：培养具有食品科学和食品工程基础知识，能在食品行业从事食品生产、科研、教学、管理等方面工作的专业人才。

2. 食品工程专业：

除了包括食品科学与工程的基础知识外，更侧重于食品工程技术和设备的设计、制造、安装、运行、维护等。

注重食品加工过程中的工程问题，如设备选型、工艺流程设计、质量控制等。

培养目标：培养能在食品工业中从事食品工程设计、生产、管理、科研等方面工作的专业人才。

简单来说，食品科学与工程专业更偏重于食品的科学研究，而食品工程专业则更偏重于食品生产的技术应用和工程实施。

当然，随着教育的发展，两个专业在课程设置和教学内容上可能存在一定的交叉和融合。具体到某个学校或学院，这两个专业的具体课程设置和培养方向可能会有所不同。建议你根据自己的兴趣和职业规划，结合所学课程和未来发展方向，选择最适合自己的专业。