烧。烤。炒表达的意思是什么

"烧烤"和"炒"这两个词在中文里通常用来描述不同的烹饪方式：

1. 烧烤：指的是将食物（如肉类、海鲜、蔬菜等）用炭火或电烤箱等高温烹饪，使其表面焦香，内部熟透。烧烤的特点是食物表面会有烟熏味和烤焦的香气。

2. 炒：是一种快速烹饪方法，通常使用锅具，将食物快速翻炒至熟。炒菜的特点是食物表面光滑，口感爽脆，且可以加入多种调味料，使菜肴味道丰富。

所以，“烧烤”和“炒”表达的意思分别是两种不同的烹饪方式，它们在口感、风味和烹饪技巧上都有所不同。