海安菜十大名菜

海安菜，又称海安菜系，是江苏省南通市海安市的地方特色菜系。以下是海安菜十大名菜：

1. 红烧肉：选用优质五花肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，色泽红亮。

2. 清炖蟹粉狮子头：以蟹粉和猪肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富。

3. 清蒸白鱼：选用海安当地的白鱼，清蒸后味道鲜美，肉质细嫩。

4. 红烧鳜鱼：选用鳜鱼为主料，红烧后味道鲜美，鱼肉细嫩。

5. 清炖鸡汁豆腐：以鸡汁和豆腐为主要原料，口感鲜美，营养丰富。

6. 清蒸鲈鱼：选用海安当地鲈鱼，清蒸后味道鲜美，鱼肉细嫩。

7. 红烧羊肉：选用优质羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，味道醇厚。

8. 清炖甲鱼：选用甲鱼为主料，清炖后味道鲜美，营养丰富。

9. 红烧鲫鱼：选用鲫鱼为主料，红烧后味道鲜美，鱼肉细嫩。

10. 清炖排骨：选用排骨为主料，清炖后味道鲜美，营养丰富。

这些海安菜名菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，是海安菜系中的经典之作。