学烘焙多久能学出来啊，自学行吗

学习烘焙的时间因人而异，取决于个人的学习速度、投入的时间和精力，以及学习的内容和深度。以下是一些参考：

1. 基础烘焙：如果你只是想掌握一些基本的烘焙技巧，比如制作蛋糕、饼干、面包等，可能需要几个月的时间。这个阶段可以通过网络教程、烘焙书籍或参加线上课程来学习。

2. 中级烘焙：想要深入学习烘焙，比如制作更复杂的蛋糕、面包、甜点等，可能需要1-2年的时间。这个阶段可能需要参加一些系统的烘焙课程，或者购买专业的烘焙书籍。

3. 高级烘焙：达到专业烘焙师的水平，可能需要3-5年的时间，这通常需要系统的学习、实践和不断积累经验。

关于自学：

自学可行：自学烘焙是完全可行的，很多成功的烘焙师都是从自学开始的。以下是一些建议：

资源：利用网络资源，如视频教程、烘焙论坛、博客等。

书籍：购买一些烘焙书籍，系统地学习理论知识。

实践：多动手实践，不断尝试和改进。

交流：加入烘焙社群，与其他烘焙爱好者交流心得。

注意：自学过程中可能会遇到一些问题，如材料选择、配方调整、操作技巧等，这时候可以寻求专业人士的帮助。

学习烘焙的时间取决于个人情况，自学也是完全可行的。只要你有兴趣、有耐心，并愿意投入时间和精力，就能掌握烘焙技巧。