四川威远十大名菜

四川威远县位于四川省南部，属于自贡市，这里的美食文化丰富，以下是一些威远县比较有名的菜肴：

1. 威远豆腐干 以豆腐为主料，经过特殊工艺制作而成，口感独特，是威远县的特色小吃。

2. 威远腊肉 采用当地猪肉，经过腌制、熏烤等工序，风味独特。

3. 威远酥肉 酥肉外酥里嫩，色泽金黄，是当地的传统名菜。

4. 威远米粉 以当地优质米粉为主料，搭配各种调料，味道鲜美。

5. 威远炖鸡 以土鸡为主料，搭配多种中药材和调料，营养丰富。

6. 威远红烧肉 色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。

7. 威远泡菜 采用当地特色蔬菜，经过发酵、腌制而成，酸辣可口。

8. 威远炖鸭 与炖鸡类似，鸭肉鲜嫩，汤汁浓郁。

9. 威远酸辣粉 以红薯粉为主料，搭配酸辣调料，口感独特。

10. 威远炖排骨 排骨炖得酥烂，汤汁浓郁，味道鲜美。

这些菜肴代表了威远县的饮食文化，值得一试。