果脯蜜饯有什么种类

果脯蜜饯是一种传统的中式甜食，它以各种水果为原料，经过糖渍、晒干、烘烤等工艺制作而成。以下是一些常见的果脯蜜饯种类：

1. 果脯：

金桔脯：金桔去核后，用糖腌制而成。

葡萄干：葡萄去籽晾干制成。

杏脯：杏肉去核后，用糖腌制。

梨脯：梨肉去核后，用糖腌制。

桃脯：桃肉去核后，用糖腌制。

2. 蜜饯：

话梅：话梅是用青梅经过盐腌、糖渍、晒干等工艺制成的。

梅干菜：用梅子晾干制成。

橄榄：橄榄经过盐腌、糖渍等工艺制成。

李脯：李子去核后，用糖腌制。

芒果干：芒果切片后，用糖腌制。

3. 其他类型：

果丹皮：用山楂果肉制成，口感酸甜。

果丹浆：果丹皮的一种，口感更加细腻。

果酱：虽然通常不被称作果脯蜜饯，但也是以水果为原料，经过加工制成的甜食。

这些果脯蜜饯不仅美味，而且营养丰富，是很多人喜爱的休闲食品。不过，由于糖分较高，食用时要注意适量。