酒席花生汤怎样做

酒席花生汤是一道传统的中式甜品，口感香浓，营养丰富。以下是一个简单的酒席花生汤的做法：

材料：

花生 200克

红枣 10颗

红糖 适量

水 适量

冰糖 适量（可选）

做法：

1. 准备材料：将花生洗净，浸泡在水中约4小时或过夜，使花生更容易煮烂。

2. 煮花生：将泡好的花生放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮约1小时，直到花生熟软。

3. 准备红枣：将红枣洗净，去核（可选）。

4. 加入红枣：将煮好的花生连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入红枣，搅打成细腻的汤状。

5. 煮汤：将打好的花生红枣汤倒回锅中，加入适量的红糖（或冰糖），大火煮开，转小火煮至糖完全融化。

6. 调味：根据个人口味调整糖的量，煮至汤体变得浓稠。

7. 出锅：将煮好的花生汤倒入碗中，即可享用。

小贴士：

花生浸泡时间越长，煮起来越容易烂，口感也越好。

红枣去核是为了口感更佳，也可以不去核。

糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些。

这样一道美味的酒席花生汤就做好了，适合在家庭聚会或节日中作为甜品享用。