烧烤时选择蔬菜，可以增加食物的口感和营养，以下是一些烧烤时非常受欢迎的蔬菜：
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1. 茄子：茄子烤制后外皮微焦，内部柔软，非常入味。
2. 玉米：玉米烤出来香甜可口，是烧烤中的经典搭配。
3. 青椒：青椒烤制后味道更加鲜美，口感脆嫩。
4. 洋葱：洋葱烤制后甜味增加，适合搭配肉类食用。
5. 蘑菇：各种蘑菇如香菇、金针菇等，烤制后味道鲜美，口感丰富。
6. 甜椒：甜椒烤制后甜味突出，色彩鲜艳，非常美观。
7. 豆角：豆角烤熟后口感独特，营养丰富。
8. 土豆：土豆切片或切块烤制，外焦里嫩，非常下饭。
烤制蔬菜时，可以先将蔬菜切成适当大小的块或条，用油、盐、蒜末等调料腌制一下，这样烤出来的蔬菜更加美味。同时，注意控制火候，避免蔬菜烤焦。祝您烧烤愉快！
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