水在多高温度时才会分解成氧和氢

水在常压下分解成氢气和氧气需要非常高的温度，大约在3000摄氏度左右。这个过程通常需要催化剂，如铂或镍，来加速反应。在实验室条件下，通过电解水也可以在相对较低的温度下（电解水的温度通常在100摄氏度左右）分解水，但这需要施加电压。

电解水的过程是将电流通过水，水分解成氢气和氧气。在这个过程中，水分子（H?O）被分解成氢离子（H?）和氢氧根离子（OH?）。氢离子在阴极（负极）得到电子，形成氢气（H?），而氢氧根离子在阳极（正极）失去电子，形成氧气（O?）和水（H?O）。

电解水的化学方程式如下：

在阴极：2H?O + 2e? → H? + 2OH?

在阳极：4OH? → O? + 2H?O + 4e?

综合上述反应，电解水的总方程式为：

2H?O → 2H? + O?

这个过程在实验室中可以在相对较低的温度下进行，但分解水分子成氢气和氧气的基本原理需要高温和/或电解。