食品科学杂志是国家核心期刊吗

《食品科学》是中国食品科学技术学会主办的一份学术期刊，它在中国食品科学领域具有较高的影响力和学术地位。根据中国科学技术信息研究所发布的《中国科技期刊引证报告》，该期刊被列为国家核心期刊。

国家核心期刊是指在中国科技期刊中具有较高学术水平、影响力和权威性的期刊，它们通常被广泛应用于学术评价、科研成果的发表和学术交流等方面。因此，《食品科学》作为国家核心期刊，在食品科学领域具有很高的参考价值。