煮汤圆需要加几次水

煮汤圆一般需要加两次水：

1. 第一次加水：首先将汤圆放入锅中，加入足够多的水，水量要没过汤圆。开大火将水烧开后，转小火煮至汤圆浮到水面。

2. 第二次加水：当汤圆浮到水面后，继续煮一会儿，然后再次加入适量的冷水，这样可以使汤圆煮得更均匀，防止汤圆粘连。再次烧开后，继续煮几分钟，直到汤圆完全熟透。

加水的量要适中，水太多会使汤圆过于松散，水太少则汤圆容易煮糊。另外，加水的次数和水量也要根据汤圆的种类和大小来调整。