全国哪些小吃被评为非物质文化遗产

中国是一个历史悠久、文化底蕴深厚的国家，各地的传统小吃丰富多样，其中不少已被列入非物质文化遗产。以下是一些被评为非物质文化遗产的小吃：

1. 北京烤鸭 北京市

2. 天津狗不理包子 天津市

3. 四川火锅 四川省

4. 重庆小面 重庆市

5. 湖南米粉 湖南省长沙市

6. 广东早茶 广东省

7. 西安肉夹馍 陕西省

8. 兰州牛肉拉面 甘肃省

9. 杭州小笼包 浙江省

10. 苏州糕点 江苏省苏州市

11. 武汉热干面 湖北省

12. 山东煎饼果子 山东省

13. 福建沙县小吃 福建省三明市沙县

14. 云南过桥米线 云南省

15. 贵州酸汤鱼 贵州省

以上只是部分例子，实际上，中国各地还有很多其他传统小吃也已被列入非物质文化遗产名录。这些小吃不仅味道独特，更承载着丰富的文化内涵和历史传承。