那种食物维生素B1含量最多

维生素B1（硫胺素）含量较高的食物主要包括：

1. 全谷物：如糙米、燕麦、小麦胚芽、全麦面包等。

2. 豆类：如黑豆、绿豆、红豆、鹰嘴豆等。

3. 坚果和种子：如向日葵籽、南瓜籽、核桃、杏仁等。

4. 肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，尤其是心脏和肾脏。

5. 鱼类：如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等。

6. 禽类：如鸡肉、火鸡肉等。

7. 酵母：如啤酒酵母、营养酵母等。

8. 蛋类：尤其是蛋黄。

其中，一些特定的食物维生素B1含量非常高，比如猪肉的维生素B1含量就比其他食物要高。不过，食物的维生素B1含量也会受到食物处理方式的影响，例如，过度加工或烹饪可能会减少维生素B1的含量。为了最大化摄入维生素B1，建议食用这些食物的原生状态或最少加工的状态。