河南开封人姓汤，后随国军到台湾，听说当过一个什么处长

关于您提到的河南开封人姓汤，后随国军到台湾，当过一个处长的情况，由于历史资料较为丰富，但具体个人信息往往难以查证。根据一般的历史背景，国军在1949年撤退到台湾后，确实有大量人员担任了各种行政职务，包括处长这样的职位。

“处长”是一个较为通用的行政职务，可以指代不同部门或机构的负责人。在国军撤退到台湾后，很多原国军官员被安排在政府部门工作，因此姓汤的人有可能担任过诸如教育、交通、卫生等部门的处长。

然而，由于缺乏具体的姓名和任职部门的详细信息，无法准确确定这位姓汤的人在哪个部门担任过处长。如果需要了解更详细的信息，可能需要查阅相关的历史档案或传记资料。