不到18岁可以学开挖掘机吗

在中国，根据相关法律规定，未满18周岁的未成年人是不允许独立操作挖掘机等大型机械的。这是为了保障未成年人的安全，防止因操作不当造成伤害。

但是，如果未成年人是在家长的监护下，或者在专业培训机构接受培训，在教练的指导下进行操作练习，则是允许的。这种情况下，未成年人需要通过专业的培训和考核，掌握必要的操作技能和安全知识。

未成年人不能独立学习开挖掘机，但可以在成人的监护和指导下进行学习和练习。