粗粮是什么，有哪些

粗粮，又称全谷物，是指相对于精制谷物而言，没有经过过度加工的谷物。它们富含膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物化合物，对于维护人体健康具有重要意义。以下是一些常见的粗粮：

1. 玉米：富含膳食纤维、维生素和矿物质。

2. 小麦：全麦面包、全麦面条等，含有丰富的膳食纤维和B族维生素。

3. 大麦：含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

4. 荞麦：含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

5. 燕麦：含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

6. 高粱：含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

7. 薏仁：含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

8. 藜麦：被誉为“超级谷物”，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、B族维生素和矿物质。

9. 红薯：含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

10. 豆类：如红豆、绿豆、黑豆等，含有丰富的膳食纤维、蛋白质和矿物质。

适量摄入粗粮有助于改善消化系统功能、降低患心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。在日常生活中，可以将粗粮与细粮搭配食用，以达到均衡营养的目的。